Bahan-Bahan:
6 sdm Minyak Goreng FILMA
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
300 g iga sapi
2 L air
2 buah jagung manis, potong-potong
350 g nangka muda, bersihkan getahnya, potong-potong
50 g kacang tanah
50 g buah melinjo
50 g daun melinjo
2 ikat kacang panjang, potong 5 cm
70 g asam jawa, larutkan dengan 5 sdm air panas
Bumbu halus:
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 butir kemiri
1 cm kunyit, bakar
1 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir
½ sdt terasi, bakar
Langkah-langkah nya:
Potong jagung manis
Siapkan 2 buah jagung manis, lalu potong-potong jagung manis
Haluskan bumbu
Haluskan seluruh bahan bumbu halus untuk di tumis
Tumis bumbu halus
Panaskan minyak goreng FILMA, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum
Masukkan iga sapi
Siapkan 300gr iga sapi, lalu potong sesuai selera. Masukkan ke dalam tumisan bumbu hingga berubah warna
Tambahkan air
Tambahkan air, masak hingga mendidih. Kecilkan api, .masak hingga daging setengah empuk
Masukkan jagung dan nangka
Masukkan jagung, nangka dan kacang tanah, dan buah melinju, masak hingga semua bahan mateng
Masukkan sisa bahan
Tambahkan daun melinjo, kacang panjang dan air asam jawa, masak hingga matang. Angkat sajikan segera
Posting Komentar untuk "SAYUR MASAK ASAM"